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Calidad de los productos

Calidad de los productos de origen animal en cerdos, aves de corral y rumiantes

Uno de los factores esenciales en la rentabilidad de una granja porcina, avícola o de vacuno y ovino de carne es la calidad de las canales de los animales, cuyos parámetros medibles son:

  • El peso de la canal y el peso del filete en aves de corral,
  • La grasa de cobertura, la grasa abdominal y el entreverado en la carne de ternera y cordero,
  • La relación magro/grasa en la canal del cerdo (TMP),
  • El color y la textura de los tejidos,
  • La terneza y jugosidad.

La mejora de la calidad de la canal aumenta la rentabilidad de toda la cadena de producción y hace que la industria sea más competitiva: mejores ingresos de los productores, rentabilidad de los mataderos y satisfacción de los consumidores.

Un enfoque global para un resultado óptimo

Nuestro enfoque nutricional es formular un pienso más cercano a las necesidades fisiológicas del animal.

IDENA también está trabajando en la eficacia de los nutrientes aportados por los piensos, mediante el uso de aditivos específicos, que impulsan los limites zootécnicos:

  • En cerdos, VALI MP es la solución de IDENA para minimizar la tendencia fisiológica de los cerdos de poner más grasa y menos magro después de 60 kg de peso corporal. VALI MP mejora el peso y la calidad de la canal sin comprometer el crecimiento.
  • En rumiantes, VIANDI mejora significativamente la GMD y el IC. Ayuda a mejorar el color y la textura de la carne.
  • En la producción de ponedoras, Pontiplus mejora la calidad de la cáscara del huevo, que tiende a degradarse al final del período de puesta. Pontiplus mantiene bajos los niveles de huevos decomisados. Prolonga el periodo de puesta hasta 8 semanas adicionales.